El menjar més important per als romans era el sopar, la cena, que començava a mitja tarda. Al migdia, la majoria de la gent era fora de casa treballant, procurant guanyar-se el jornal. Feien només una pausa ràpida per menjar alguna cosa i tornaven a la feina. Era el moment del prandium. Els carrers eren plens de locals als baixos de les insulae, on es podia fer aquesta menjada ràpida.
Què hauríem pogut trobar en un local de menjar ràpid a l’antiga Roma o en qualsevol de les seves ciutats, com ara Tàrraco? En aquesta activitat podrem gaudir d’un petit viatge a la història gastronòmica romana.
